Odd Burger prévoit d'ouvrir 150 nouveaux avant-postes pour faire de la restauration rapide végétalienne la norme

Dec 28, 2023

Burger bizarre

parAnna Starostinetskaya

15 mai 2023

Et si chaque fois que vous aviez envie d'un burger juteux, un fast-food végétalien au coin de la rue pouvait combler ce besoin illico ? C'est ce vers quoi travaille la chaîne canadienne Odd Burger dans un futur proche.

Établie à London, en Ontario, en 2016, Odd Burger est entrée dans l'histoire en tant que première chaîne de restauration rapide végétalienne au monde à offrir un service au volant 24 heures sur 24 en 2017, reprenant un ancien emplacement de la populaire chaîne de restauration rapide canadienne Harvey's.

Au menu d'Odd Burger, les clients peuvent trouver un large éventail d'options végétaliennes qui imitent les offres classiques des chaînes de restauration rapide traditionnelles, notamment le Vopper, les sandwichs "chickUN", les sandwichs pour le petit-déjeuner, les rondelles d'oignon, les wraps et les milkshakes.

Burger bizarre

La pièce de résistance ici est le Famous Burger, une version végétalienne du Big Mac de McDonald's qui comprend deux galettes à base de pois chiches, une sauce célèbre, du fromage végétalien, de la laitue, des oignons et des cornichons sur un pain aux graines de sésame à trois étages.

En 2021, l'entreprise a franchi une nouvelle étape en devenant la première chaîne de restauration rapide végétalienne cotée en bourse au monde, faisant ses débuts à la Bourse de croissance de la Bourse de Toronto (TSE).

Et ce mois-ci, Odd Burger a annoncé la prochaine étape de ses plans d'expansion mondiaux agressifs - un grand pas en Asie - ce qui signifie qu'un fast-food végétalien pourrait bientôt être au coin de la rue.

En collaboration avec le groupe Developer, dirigé par Ustang Desai, membre du conseil d'administration d'Odd Burger, Odd Burger vise à ouvrir 150 emplacements de sa chaîne de restauration rapide végétalienne en Inde et à Singapour, où l'intérêt pour l'alimentation à base de plantes a toujours été élevé et est en augmentation. .

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"L'opportunité de croissance sur le marché indien est importante", a déclaré James McInnes, PDG et co-fondateur d'Odd Burger, dans un communiqué. "On estime qu'il y a 574 millions de personnes qui suivent un régime sans viande en Inde, dont 126 millions qui suivent un régime végétalien."

Odd Burger, qui subit une transition de franchise, ouvrira son site phare de Mumbai d'ici la fin de l'année et l'utilisera comme modèle pour étendre son empreinte dans la région.

"Nous nous attendons à ce qu'il y ait une énorme excitation lorsque nous lancerons Odd Burger sur le marché indien", a déclaré Desai dans un communiqué. "Le marché a soif d'une marque leader de l'industrie comme Odd Burger pour fournir une vision d'un avenir durable et rendre l'alimentation végétale plus accessible."

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L'année dernière, Odd Burger a annoncé qu'il ajouterait 40 emplacements supplémentaires en Ontario sur une période de huit ans par l'intermédiaire de son développeur de franchise canadien Starke Corporation. Cela porterait à 100 le nombre total de ses sites nord-américains, en développement et en exploitation.

Cette année, Future Market Insights s'attend à ce que l'industrie mondiale de la restauration rapide végétalienne atteigne 19 milliards de dollars, avec des projections selon lesquelles elle atteindra 28 milliards de dollars d'ici 2033. Et, en plus d'Odd Burger, le nombre de chaînes végétaliennes ne cesse de croître.

Aux États-Unis, Slutty Vegan a fait sensation dans le monde de la restauration rapide végétalienne, avec de nouveaux emplacements surgissant dans tout le pays - la prochaine étape, Dallas - grâce à un investissement de 25 millions de dollars avec la participation de Danny Meyer de Shake Shack.

Burger de niveau supérieur

Next Level Burger, qui a ouvert son premier emplacement en 2014, vient de s'étendre à son 10e emplacement à Seattle. L'année dernière, il a levé 20 millions de dollars dans le but d'ouvrir 28 emplacements d'ici 2025 et, éventuellement, 1 000 d'un océan à l'autre.

Et la révolution de la restauration rapide végétalienne suscite l'intérêt des célébrités. PLNT Burger est une chaîne végétalienne de la côte Est exploitée par le célèbre chef Spike Mendelsohn et étendue en dehors de la zone DMV à New York l'année dernière.

L'importation britannique Neat Burger, qui compte parmi ses investisseurs le champion de voitures de course Lewis Hamilton et Leonardo DiCaprio, a ouvert son premier emplacement à New York le mois dernier. D'ici 2030, Neat Burger prévoit de s'étendre à 1 000 emplacements appartenant à l'entreprise, franchisés et cuisines sombres.

Maison Hart

De l'autre côté du pays, la chaîne de restauration rapide végétalienne Hart House de Kevin Hart s'apprête à ouvrir son troisième avant-poste à Los Angeles à la fin du mois. Le but ici ? Devenir aussi omniprésent que McDonald's, Wendy's et Chick-Fil-A mais sans aucune dépendance aux produits d'origine animale.

Les géants traditionnels de la restauration rapide peuvent-ils suivre le rythme ? Alors que certains ont testé des articles végétaliens, c'est Burger King qui est en tête du peloton en introduisant des menus végétaliens dans le monde entier. Au Royaume-Uni, la chaîne s'est même fixé pour objectif de proposer la moitié de son menu à base de plantes d'ici 2030.

Ce mois-ci, Burger King poursuit sa trajectoire végétale à Barcelone, où un emplacement est dépourvu de produits d'origine animale pour le mois de mai, marquant la deuxième fois que Burger King exploite un pop-up végétalien en Espagne.

Anna Starostinetskaya est la rédactrice en chef de VegNews et garde toujours un œil sur tout ce qui est végétalien dans sa ville natale de San Francisco, en Californie, et partout ailleurs.

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